Диета при пневмонии у взрослых

Питание при пневмонии

Общее описание болезни

Пневмония – инфекционное воспалительное заболевание легких, возбудителем которого выступают внутриклеточные паразиты, бактерии, грибки или вирусы.

Предпосылки развития пневмонии

Часто пневмония является не только самостоятельным заболеванием, но может развиваться на фоне сердечнососудистых болезней, травм или операций. Также пневмония может возникнуть в результате переохлаждения при повышенной влажности, ОРВИ, высокий уровень загазованности, умственное или физическое переутомление, недостаточное питание, заболевания легких или курение, застойные явления в легких у тяжелобольных и пожилых людей, внутриутробная пневмония или сфиксия, родовая травма, пороки развития легких или сердца, пневмония у новорожденных, муковисцидоз, гиповитаминозы, гипотрофии, рецидивирующие бронхиты, приобретенные порки сердца, хронические заболевания легких, сердечная недостаточность, алкоголизм, наркомания. Для окружающих больной пневмонией не заразен так, как болезнь не передаются воздушно-капельным путем.

Виды пневмонии

первичная или внебольничная пневмония; госпитальная или нозокомиальная пневмония; пневмония у больных с различными видами иммунодефицита; тотальная; очаговая; долевая; сегментарная; односторонняя; двусторонняя; первичная; вторичная.

Общие симптомы пневмонии

  • кашель;
  • «простудная болезнь», которая затянулась более, чем на неделю;
  • невозможно совершить глубокий вдох, каждая попытка провоцирует кашель;
  • невысокая температура тела;
  • одышка;
  • выраженная бледность кожи.

Полезные продукты при пневмонии

Диета при пневмонии имеет целью поддержать защитную функцию организма, снизив нагрузку на иммунную систему и пищевой тракт. Очень важно снизить количество употребляемых жиров и углеводов, соли, повысить уровень потребление продуктов с кальцием, витаминами группы С, В и А. Пищу следует принимать небольшими порциями, не менее шести раз в сутки, но не заставлять есть, если больной отказывается от ее приема. Блюда следует готовить на пару, в духовке или отваривать, тщательно перетирая до кашеобразного состояния. Обязательно необходимо обеспечить больному обильное теплое питье. Диета становиться немного разнообразнее в период выздоровления, можно увеличить количество жиров, белков и углеводов, уменьшить объем потребляемой жидкости.

В период обострения пневмонии рекомендуют такие продукты:

  • нежирная курица, мясо, куриный или мясной бульоны;
  • нежирные сорта рыбы;
  • кисломолочные продукты;
  • свежие овощи (капуста, морковь, зелень, картофель, чеснок, лук);
  • свежие фрукты (цитрусовые, яблоки, виноград, арбуз, груши);
  • сухофрукты (курага, изюм);
  • ягодные, овощные и фруктовые морсы, соки;
  • макаронные изделия и крупы;
  • отвар шиповника, черной смородины, некрепкий чай, брусничный и клюквенный морсы, кислые соки (гранатовый, лимонный, айвовый, яблочный), отвар из сухофруктов;
  • варенье, мед;
  • продукты которые содержат витамин А и каротин (сливки, яичный желток, сладкий перец, петрушка, зеленый лук, абрикосы, листовой салат, плоды облепихи).

Примерное меню при острой форме пневмонии

Ранний завтрак: манная каша и стакан молока.
Второй завтрак: фруктовый кисель, отвар из свежих или сушеных ягод малины с медом.
Обед: перловый суп на неконцентрированном мясном бульоне, картофельное пюре с рыбой, приготовленной на пару, арбуз.
Полдник: яблочное пюре, дрожжевой напиток с медом.
Ужин: творог с изюмом, отвар шиповника и шоколад.
Перед сном: стакан молока.

В период между приемами можно употреблять свежевыжатые овощные или фруктовые соки, подогретую щелочную минеральную воду.

Диета в период выздоровления и после пневмонии

  • нежирная курица, мясо, рыба, легкие бульоны из них;
  • кисломолочные продукты, молоко, сыр;
  • яйца;
  • свежие фрукты и овощи, зелень, сок квашеной капусты;
  • крупы, хлебобулочные изделия, макароны;
  • варенье, мед, горький шоколад, джем;
  • фруктовые или овощные соки, минеральная вода, морсы;
  • чай, отвары шиповника, лекарственных трав или черной смородины.

Примерное меню в период выздоровления при пневмонии

Ранний завтрак: два яйца всмятку, овощной салат с черным хлебом, молоко с булочкой.
Второй завтрак: отвара шиповника с лимоном и медом.
Обед: овощной суп на мясном бульоне, рыбное суфле на пару, картофельное пюре, сливовый сок с мякотью.
Полдник: яблочный компот, мандарин.
Ужин: творожная запеканка, голубцы с мясом, варенье или свежие ягоды, дрожжевой напиток.
Перед сном: клюквенный сок с сахаром.

Народные средства при пневмонии

  • теплое или горячее молоко с каплей очищенного скипидара;
  • неконцентрированные бульоны;
  • вода с добавлением сока клюквы или лимонного сока;
  • теплое молоко с щепоткой пищевой соды или в пропорции50/50 с «Боржоми»;
  • полоскание рта и горла дезинфицирующим раствором пищевой соды, отваром трав (календулы, шалфея, ромашки) или марганцовокислого калия.

Опасные и вредные продукты при пневмонии

Ограничить употребление сахара, сливочного масла. Исключить такие продукты, как: алкоголь, копченые продукты, жареные, острые и жирные блюда, колбасы, маринады, консервы, магазинные сладости, продукты с концерагеннами.

Питание при воспалении легких

Пневмония является заболеванием, при котором больному необходимо не только обеспечить прием медикаментозных препаратов, посещение ЛФК и физиотерапии, но и уход, соблюдение постельного режима, проветривание помещения, а также правильное питание. Многих пациентов с пневмонией интересует вопрос о том, что можно есть при воспалении легких.

Врачи-пульмонологи клиники терапии, входящей в состав Юсуповской больницы, разрабатывают для пациентов специальное меню. Продукты, входящие в рацион больного, способствуют восстановлению сил, выведению токсинов и ускорению выздоровления.

Питание при воспалении легких в острый период

Выбор продуктов питания и блюд зависит в острый период пневмонии от того, насколько долго длится лихорадка. При воспалении легких зачастую у больных снижен аппетит, поэтому следует выбирать продукты, которые легко усваиваются и являются достаточно питательными.

Питание при воспалении легких может включать:

  • бульоны. Главным преимуществом бульонов является высокое содержание жирорастворимых витаминов, белков и жиров. В бульонах содержится большое количество воды, которая необходима организму при пневмонии для восстановления водного баланса. При воспалении легких ингредиенты для бульона необходимо выбирать с особой осторожностью. Для детей рекомендуется использовать мясо индейки, свежую зелень, лук и морковь. Детям до одного года бульоны противопоказаны, как и людям с заболеваниями поджелудочной железы, желчного пузыря и печени;
  • овощи, такие как болгарский перец, томаты, огурцы, листовой салат и зелень показаны больным пневмонией. Если у больного отсутствует желание употреблять овощи, они могу быть заменены фруктами на непродолжительный период;
  • блюда из круп. Наиболее полезными среди круп считаются овсянка и гречка, употребление которых может быть в виде гарниров;
  • молочные продукты. Кисломолочные продукты при антибактериальной терапии нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта и микрофлору. Наиболее полезными продуктами являются: биокефир, айран, мацони;
  • паровые котлеты, блюда из курицы, индейки, рыбы белых сортов. Блюда из мяса, птицы и рыбы должны быть легкоусвояемыми. Они содержат собственные белки, такие как иммуноглобулины, которые повышают сопротивляемость организма в борьбе с инфекцией.
Читать еще:  Как сделать прививку от гриппа самостоятельно

При лечении в клинике терапии Юсуповской больницы врач-пульмонолог совместно с диетологом и другими специалистами разрабатывают для пациента программу питания. Ежедневный рацион больного пневмонией состоит из вкусных блюд, приготовленных из свежих продуктов, которые богаты витаминами и микроэлементами.

Питание при воспалении легких в период восстановления отличается большим разнообразием продуктов. Пища для больного должна быть свежей и хорошо приготовленной. Основным принципом диеты при пневмонии является то, что питание должно быть дробным и частым, именно так пища будет быстрее усваиваться, а человек не будет испытывать чувства тяжести.

Питьевой режим при пневмонии

Многие пациенты врача-пульмонолога интересуются тем, какие продукты употреблять при двухстороннем воспалении легких. Однако некоторые пациенты забывают о соблюдении питьевого режима, который является важным компонентом быстрого выздоровления.

При определении оптимального объема жидкости, который следует выпивать при пневмонии, специалисты руководствуются несколькими характеристиками:

  • масса тела пациента;
  • температура тела человека в период болезни;
  • температура окружающей среды;
  • активность больного;
  • интенсивность потоотделения.

Примерная физиологическая потребность людей различных возрастов составляет:

  • ребенку возрастом 3 месяца необходимо количество жидкости на 1 кг 140-160 мл;
  • ребенок, достигший одного года, должен выпивать в день на 1 кг веса 120–135 мл жидкости;
  • детям до 10 лет в сутки рекомендуется выпивать не менее 70–85 мл жидкости на 1 кг массы тела;
  • для взрослых оптимальный объем жидкости в сутки определен 30–45 мл на 1 кг массы тела.

В острый период воспаления полезно употреблять как чистую питьевую воду, так и морсы из клюквенного, брусничного и малинового варенья, настои трав, оказывающих противовоспалительное действие, компоты из сухофруктов.

В клинике терапии Юсуповской больницы при расчете питьевого режима для пациента учитываются его вкусовые предпочтения, а также различные факторы. По мере того, как болезнь начинает отступать, в рацион пациентов клиники терапии Юсуповской больницы включаются продукты для поддержания иммунной системы и снижения нагрузки на пищевой тракт.

Лечение воспаления легких в Юсуповской больнице

Юсуповская больница является современным медицинским учреждением, в котором инновационные методы лечения заболеваний сочетаются с принципами терапии, существующими не одно десятилетие. Специалисты клиники стремятся подобрать для пациента наиболее эффективное лечение и создать благоприятные условия для выздоровления.

Основным методом борьбы с возбудителями пневмонии – патогенными микроорганизмами – является прием антибиотиков, поэтому в данный период важно защитить микрофлору кишечника и обеспечить поступление в организм витаминов и микроэлементов. Правильное питание при воспалении легких является залогом успешного выздоровления.

Лечение пневмонии в клинике терапии Юсуповской больницы основывается на сочетании различных методов: медикаментозного, физиотерапевтического, ЛФК, соблюдения режима сна и сбалансированного питания. Опытные врачи-пульмонологи и терапевты используют при выявлении причин патологии диагностические методы, отличающиеся высокой точностью.

Важным преимуществом Юсуповской больницы является то, что сотрудники клиники обеспечивают облуживание клиентов на европейском уровне, выполняя все их пожелания. У Вас есть возможность записаться на прием к врачу-пульмонологу в удобное время и посетить врача без очередей, для этого свяжитесь с сотрудниками Юсуповской больницы по телефону.

Диета при лечении пневмонии

Пневмония (воспаление легких) – тяжелое заболевание, требующее комплексного лечения и общеукрепляющего режима, особенно у пожилых людей. Как это ни парадоксально, но процесс выздоровления и восстановления после болезни можно ускорить с помощью грамотно подобранного рациона. Это будет способствовать решению сразу нескольких проблем.

Борьба с инфекцией.

Причиной воспаления легких у детей и взрослых обычно является инфекция (бактериальная или вирусная), при этом в легких больного скапливаются продукты жизнедеятельности микроорганизмов. Чтобы уменьшить интоксикацию организма, во время болезни рекомендуется употреблять большое количество теплых напитков (до 2,5 литра), желательно потогонных (например, настой липового цвета, шалфея, мяты). Также можно пить чай с медом и лимоном, фруктовые напитки (соки, компоты, морсы), минеральную воду (Боржоми), но обязательно в теплом (не горячем) виде.

Чтобы помочь организму справиться с воспалительным процессом, лучше всего уменьшить количество потребляемых рафинированных углеводов (продукты, содержащие повышенное количество сахара, рафинированное масло, рафинированная мука, рис) и соли, при этом увеличив потребление солей кальция (молочные продукты, темно-зеленые листовые овощи, яйца, мясо, рыба).

Во время болезни наш иммунитет ослаблен и нуждается в дополнительной стимуляции, особенно у пожилых пациентов. Поэтому при пневмонии рекомендуется употреблять больше фруктов и овощей. Также для поддержания сил больного, особенно это касается пожилых людей, можно давать ему немного (около 30 мл за раз) сухого красного вина (если он не пьет в этот период антибиотики).

Читать еще:  Как вылечиться от кашля

Однако не стоит полагать, что болезнь, особенно такую серьезную, как пневмония, можно вылечить лишь с помощью сбалансированного питания. Диета является лишь дополнением к лечению, назначенному вашим врачом.

Дополнительно советуем ознакомиться со статьей «Прививка от пневмонии».

Какие продукты можно есть?

Питание при пневмонии у взрослых и пожилых людей может быть вкусным и разнообразным, но при этом диетическим, и не наносящих вреда для больных легких и для всего организма в целом. Главное, знать, какие продукты можно есть при болезни, а какие употреблять не рекомендуется, и умело этими знаниями пользоваться при необходимости.

Группа продуктов Можно Не рекомендуется
Хлебобулочные изделия Пшеничный хлеб, сухари, сушки/баранки, сухое несдобное печенье (например, Мария) Ржаной хлеб, сдобная выпечка
Первые блюда Легкие мясные и рыбные бульоны и супы на их основе, мясные супы-пюре,овощные супы Жирные бульоны, щи, борщ, гороховый/фасолевый суп
Мясо Птица (курица, индейка), нежирное мясо (говядина, телятина, кролик) Жирное мясо (баранина, свинина), утка/гусь, колбасные изделия, мясные консервы,
копчености
Рыба Нежирная рыба (лещ, треска, карп и т.д.), лучше отварная или приготовленная на пару Жирная рыба (форель, лосось, скумбрия и т.д.), соленая и копченая рыба, рыбные консервы
Молочные продукты Кефир, молоко, творог, нежирная сметана, нежирный сыр (Тофу, моцарелла) Сливки, жирная сметана, жирный сыр (пармезан, чеддер)
Овощи Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, кабачки, томаты Белокочанная капуста, редис, редька, лук, чеснок, огурцы, бобовые, овощные салаты
Фрукты Спелые мягкие фрукты, сладкие ягоды, яблоки, сухофрукты, фруктовые компоты и кисели Фрукты, богатые клетчаткой (груша, чернослив)
Крупы Гречневая Пшенная, перловая, ячневая, кукурузная

Формируйте питание при пневмонии исходя из личных предпочтений, однако, не забывайте, что ни все продукты одинаково полезны при болезни легких. Для пожилых людей это особенно актуально, так как в преклонном возрасте организму становится все сложнее бороться с инфекцией.

Общие рекомендации

Помимо состава питания при болезни легких, существуют ещё ряд общих рекомендаций:

  • употребляемая при болезни еда должна быть легкой и нежирной, приготовленной в рубленном, тертом и отварном виде;
  • еда должна быть комнатной температуры или на несколько градусов выше;
  • есть необходимо маленькими порциями по 4–5 раз в день;
  • после еды необходимо обильное теплое питье.

Диета при пневмонии во время лечения взрослых и пожилых людей в первую очередь связаны с необходимостью уменьшить нагрузку на их пищеварительную, иммунную и сердечно-сосудистую системы, а также повысить сопротивляемость болезни. Эффективное лечение острой пневмонии не может состояться без правильного питания.

Очень важно не забрасывать диету сразу, как почувствуете облегчение состояния, а придерживаться ее даже после выздоровления, ограничивая себя первое время в употреблении тяжелых для ослабленного организма продуктов, таких как алкогольные напитки, острая и сильносоленая еда.

Особенности питания при пневмонии у взрослых

Воспаление легких может быть вызвано разными видами возбудителей. При лечении заболевания, необходимо не только принимать различные препараты, но и правильно питаться. Существует специально предусмотренная диета, включающая в свой список необходимые продукты.

Зачем нужна диета?

Инфекционное или вирусное воспаление легких спровоцировано патогенной микрофлорой. Это могут быть бактерии, вирусы, грибки и внутриклеточные паразиты. Попадая в организм, они начинают активно развиваться, вызывая соответствующую симптоматику. Чтобы больной быстрее пошел на поправку, в его рационе должны присутствовать полезные продукты, укрепляющие иммунную системы. Также они должны снижать нагрузку на пищеварительный тракт.

При пневмонии может наблюдаться инфильтрация в легочной ткани, что вызывает разрушение пневмоцистов и интоксикацию. У больного появляется отдышка, повышается температура и усиливается потоотделение. Сильная интоксикация приводит к тому, что организм сильно истощается и начинает расходовать много энергии. Питание при пневмонии у взрослых направлено на укрепление организма. Его суть заключается в обеспечении таких положительных эффектов:

  1. Необходимо, чтобы продукты, которые поступают в организм, были достаточно калорийными, чтобы поддерживать правильный энергетический баланс.
  2. Пища должна быть хорошо усваиваемой и питательной, чтобы она не теряла свои полезные свойства при метаболизме.
  3. В рационе больного должно быть много белка, который являются основным материалом для восстановления клеток и тканей легких, пораженных инфекцией.
  4. Должное внимание нужно уделить и витаминам, ведь они улучшают обменные процессы в организме. Когда в него поступают необходимые нутриенты, они вступают в реакцию обмена, что способствует улучшению регенерации легких.
  5. Также больной должен пить достаточное количество жидкости. Для этого подойдут разные виды отваров из трав и фруктов, а также очищенная вода.

Если у человека диагностирована пневмония, диета должна быть специальной. Соблюдение правильного рациона питания, позволяет максимально насытить больной и ослабленный организм всеми необходимыми полезными веществами, что улучшит состояние пациента и ускорить процесс выздоровления.

Какие правила диеты?

Рацион должен быть максимально сбалансированным. Нужно исключить все вредные продукты, которые не приносят пользы ослабленному организму.

Диета при пневмонии у взрослых предусматривает:

  1. В рационе должны присутствовать полезные жирные кислоты, среди которых линолевая и арахидоновая. Они входят в состав медленных углеводов, которые содержатся в злаковых, бобовых и других продуктах.
  2. Нужно исключить быстрые углеводы и разные виды сладостей. Это связано с тем, что при повышении температуры может усилиться и метаболизм, который при большом показатели глюкозы в крови приводит к ацетонемическому синдрому.
  3. Калорийность рациона нужно обсудить с врачом. Если нет проблем с лишним весом, то она составляет от 2500 до 3000 килокалорий в день.
  4. Питаться нужно дробно, кололо 6 раз в день, так как это позволяет ускорить обмен веществ, а также дает возможность лучше усваиваться витаминам и нутрилонам.
  5. Необходимо уменьшить потребление соли и пить не менее 1,5 литра воды.
  6. Когда болезнь находится в острой форме, необходимо пить напитки, содержащие витамин С. Это может быть отвар шиповника или зеленый чай с лимоном. Также полезными будут морсы.
  7. При острой форме заболевания, нужно принимать жидкую пищу пища должна. К ней относятся: супы из овощей, бульоны с низким содержанием жира, каши и пюре из овощей.
  8. Рекомендуется готовить блюда на пару и в духовке.
Читать еще:  Горло не болит но есть гнойники

Необходимо, чтобы рацион был полноценным, только тогда можно рассчитывать на быстрое выздоровление. Необходимо чтобы в рационе были продукты содержащие кальций и разные витамины, в особенности В, С, А.

Какие необходимо употреблять продукты?

Предусмотрен определенный перечень продуктов, которые максимально насыщают организм всем необходимым для улучшения состояния больного. Питание при воспалении легких должно быть таким:

  1. Если пациент чувствует себя хорошо, и нет осложнений, можно употреблять яйца, манку, овощи на пару, свежие фрукты.
  2. Диета также предусматривает нежирное мясо и рыбу, содержащие много белка и полезные аминокислоты. Из рыбы можно кушать треску, семгу, лосося, скумбрию, щуку. Из мяса: индейку, нежирную говядину, курицу. Если это период обострения, то лучше выбрать нежирную рыбу, а также птицу и говядину.
  3. Хорошим источником жиров также станет оливковое и льняное масло, но не больше 15 г в день.
  4. Обязательным элементом диеты являются свежие овощи. Это может быть капуста, огурцы, помидоры, картофель, тыква. Очень полезны: редька, морковь, чеснок, лук. Также необходимы фрукты и ягоды. Среди них: яблоки, бананы, клюква, виноград, крыжовник, смородина, цитрусовые, груши. Разрешаются также соки, морсы и сухофрукты.
  5. В качестве медленных углеводов необходимо есть каши и макаронные изделия. Полезной будет гречка, овсянка, манка и перловка.
  6. Обязательным элементом рациона являются молочная продукция, так как она содержит много кальция и пребиотики, улучшающие работу кишечника. При лечении воспаления легких применяются антибиотики, которые нарушают полезную микрофлору.
  7. Очень важно обеспечить организм витамином А и каротином, содержащимся в петрушке, абрикосах, облепихе, яичном желтке, сладком перце.

Составлять меню можно по-разному, главное чтобы оно было сбалансированным и дробным. Также нужно значительно уменьшить потребление поваренной соли.

Какой должна быть диета при обострении, и в период ремиссии?

Острая форма пневмонии протекает очень сложно, поэтому разнообразие продуктов ограничено, чтобы не давать дополнительную нагрузку на систему пищеварения и весь организм.

Чаще всего, врачи рекомендуют придерживаться таких блюд:

  • нежирная рыба и мясо;
  • бульоны;
  • изюм, курага;
  • капуста, картофель;
  • яблоки, цитрусовые;
  • зелень, чеснок, лук;
  • каши, макароны;
  • мед, варенье из малины;
  • соки, морсы.

После того, как состояние больного улучшится, рацион можно сделать разнообразнее.

После перенесения воспаления легких необходимо обеспечить полноценное питание, которое будет способствовать восстановлению сил.

Необходимо употреблять такие продукты:

  • молоко, творог, сыр;
  • салаты из овощей;
  • яйца всмятку;
  • ягодные и фруктовые компоты;
  • отварное мясо и рыба;
  • мясные бульоны;
  • свежие фрукты и ягоды;

Не стоит сразу налегать на более тяжелую для переваривания пищу, пока организм полностью не восстановит силы. Нельзя употреблять продукты, которые очень тяжело перевариваются и не обладают полезными свойствами, чаще всего, это еда быстрого приготовления.

Каким может быть меню?

Для того чтобы восстановить энергетический запас, продукты должны содержать много белка, витамины С и D, а также медленные углеводы. Прием пищи должен быть дробным, чтобы ускорить вещественный обмен.

К острой форме заболевания часто относится двухсторонняя пневмония. Она протекает очень тяжело, поэтому необходим соответствующий рацион питания, который подходит и другим видам пневмонии.

Он должен иметь такой вид:

  1. Завтрак должен в основном состоять из белков. Для этого хорошо подойдут молокопродукты и каши.
  2. При втором приеме пищи, нужно употребить достаточное количество витаминов, которые содержаться в морсах и киселях
  3. В обед нужно сбалансировать белки и углеводы. Это могут быть супы, мясо и каши.
  4. На полдник и ужин можно нежирную молочную продукцию, овощи и сухофрукты.

Можно постоянно менять продукты, но только на те, которые допускаются в рационе. Они не должны быть бесполезными для организма, так как он нуждается только в полезных веществах, которые помогут ему выздороветь и восстановиться. Меню может быть таким:

  • завтрак: один из видов молочной продукции, например кефир или йогурт, а также любая из видов каш;
  • второй завтрак: компот из фруктов или кисель;
  • обед: нежирная рыба, запеченная в духовке, бульон из курицы ;
  • полдник: фруктовое пюре, немного меда;
  • ужин: свежие фрукты, творог, кефир или йогурт.

На ночь можно выпить стакан нежирного молока. В промежутках между употреблением продуктов, необходимо пить достаточное количество воды.

Желательно проконсультироваться с врачом, что лучше кушать и в каких количествах, так как многое зависит от вида заболевания и сложности протекания.

Автор публикации: Ирина Ананченко

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector